< >

L-(+)Глутамат натрия CAS#142-47-2

L-(+)Глутамат натрия CAS#142-47-2
Сезон скидок уже в магазине и бесплатный образец для тестирования по заводской цене

Химическое название: L-(+)глутамат натрия

Номер CAS: 142-47-2

Молекулярная формула: C5H10NNaO4

Молекулярная масса: 171,13

Образец: Доступен

Вид транспорта

1. По воздуху — быстро, но дорого.

2. Морским транспортом, обычным и эконом-классом.

3. На поезде, подходит для стран Средней Азии.

4. Экспресс-доставка, подходит для небольших посылок.

Мы поставляем только самые качественные товары из имеющихся в наличии, сопровождаемые послепродажной поддержкой!

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

L-(+)Глутамат натрия CAS#142-47-2

L-(+)Глутамат натрия — высококачественная пищевая добавка, широко используемая в качестве усилителя вкуса. Известен своей способностью усиливать пикантный вкус (умами) в кулинарии. Этот белый кристаллический порошок имеет номер CAS 142-47-2, молекулярную формулу C₅H₈NNaO₄ и молекулярную массу 169,11 г/моль.

Химические свойства L-(+)глутамата натрия

Температура плавления	232°С
альфа	20 — 3,5° (10% раствор в 5° Bé HCl); D20 +25,16° (10 г глутамата натрия/100 мл 2 н. HCl)
плотность	d20 (насыщенный водный раствор): 1,620
показатель преломления	25 ° (C=10, 2моль/л HCl)
FEMA	2756 \| ГЛУТАМАТ НАТРИЯ
температура хранения.	Хранить в темном месте, инертная атмосфера, комнатная температура.
растворимость	Растворим в воде; умеренно растворим в этаноле (95%).
форма	пудра
цвет	от белого до почти белого
Запах	Без запаха
биологический источник	синтетический
Растворимость в воде	>= 10 г/100 мл при 20 ºC
Мерк	6254
Стабильность:	Гигроскопический
ЛогП	-1.44
Справочник по базе данных CAS	142-47-2 (Справочник базы данных CAS)
Система реестра веществ Агентства по охране окружающей среды	Глутамат натрия (142-47-2)

Информация о безопасности

Заявления о рисках	20/21/22
WGK Германия	2
РТЭКС	MA1578000
TSCA	Да
Код ТН ВЭД	29224999
Данные об опасных веществах	142-47-2 (Данные об опасных веществах)
Токсичность	ЛД50 и.г. у мышей: 19,9 г/кг (экв.)

L-(+)Глутамат натрия — универсальная пищевая добавка, известная своей способностью усиливать пикантные (умами) вкусы в различных приложениях:

Кулинарное искусство: широко используется в ресторанах, кафетериях и домашних кухнях для улучшения вкуса супов, рагу, маринадов и соусов.
Пищевая промышленность: идеально подходит для придания вкусовых качеств закускам, лапше быстрого приготовления, консервам и мясным продуктам.
Усиление вкуса «умами»: синергетически взаимодействует с другими ингредиентами, такими как соевый соус, сыр и грибы, усиливая глубину вкуса.
Напитки: добавляют в бульоны, консоме и готовые к употреблению несладкие напитки.
Промышленное применение: используется в фармацевтической и косметической промышленности в качестве стабилизатора или ароматизатора.

Выставка фабрик и оборудования

Выставка фабрик и оборудования