< >

Ксантановая камедь CAS# 11078 - 31 - 2

Ксантановая камедь CAS# 11078 - 31 - 2 Сезон скидок уже в магазине и бесплатный образец для тестирования по заводской цене

Химическое название: ксантановая камедь

Номер CAS: 11078 - 31 - 2

Молекулярная формула: (C35H49O29)n

Молекулярная масса:1000000

Образец: Доступен

Вид транспорта

1. По воздуху — быстро, но дорого.

2. Морским транспортом, обычным и эконом-классом.

3. На поезде, подходит для стран Средней Азии.

4. Экспресс-доставка, подходит для небольших посылок.

Мы поставляем только самые качественные товары из имеющихся в наличии, сопровождаемые послепродажной поддержкой!

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Ксантановая камедь CAS# 11078 - 31 - 2

Ксантановая камедь, также известная как жёлтая камедь и камедь Хань Шэн, — это внеклеточный кислый гетерополисахарид, получаемый путём ферментации бактерий Xanomonas. Она обладает множеством превосходных свойств и широко используется в пищевой промышленности. Ниже приведены некоторые её характеристики и области применения в качестве пищевой добавки:

Загустение: ксантановая камедь может образовывать высоковязкий раствор в воде, что позволяет придать пище нужную консистенцию и вкус. Ее часто используют в джемах, желе, мороженом, йогуртах и других продуктах для повышения консистенции и стабильности продукта.

Стабильность: обладает хорошей термостабильностью, кислотно-щелочной стабильностью и солеустойчивостью, а также сохраняет свою загущенность и стабильность при различных условиях обработки. Например, при высокотемпературной стерилизации консервов ксантановая камедь сохраняет текстуру и форму продукта.

Альфа-арбутин CAS#84380-01-8

Название продукта:	глюкоманнан
Синонимы:	RHODOPOL 23; ГАЛАКТОМАННАН; ГЛЮКОМАННАН МАЙОНЕЗ; КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ; XANTEMPO™; КСАНТАН; D-Глюко-D-маннан; КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВОГО КАЧЕСТВА
КАС:	11078-31-2
МФ:	(Саха49)н
МВ:	1000000
ЭИНЭКС:	234-394-2
Категории продуктов:
Мол Файл:	Мол Файл

Химические свойства	Сырой глюкоманнан – это растворимое, ферментируемое и высоковязкое пищевое волокно из растения конжак (или слоновий ямс), произрастающего в Азии. Глюкоманнан конжак (KGM) – водорастворимое и вязкое пищевое волокно благодаря своей высокой водопоглощающей способности. Химическая структура глюкоманнана характеризуется соотношением маннозы и глюкозы 8:5, связанных β-гликозидными связями, что делает сырой глюкоманнан самым высокомолекулярной и вязкой из всех известных пищевых волокон.
Возникновение	Глюкоманнан очищается из конжаковой муки путем химической обработки.
Использование	Глюкоманнан полезен как слабительное, увеличивающее объем жидкости.
Биологические функции	Контроль веса: Глюкоманнан — это растворимая клетчатка с высокой молекулярной массой и вязкостью по сравнению с другими волокнами, что обеспечивает улучшенную поддержку для контроля веса. В одном 8-недельном двойном слепом исследовании наблюдалась значительная потеря веса, что может быть связано с влиянием глюкоманнана конжака на чувство сытости. Более позднее исследование показало, что добавление программы силовых тренировок и тренировок на выносливость к диете, богатой глюкоманнаном, способствует улучшению состава тела, липидного обмена и уровня триглицеридов. Здоровье сердечно-сосудистой системы: В нескольких контролируемых исследованиях глюкоманнан из конжака поддерживал здоровый липидный обмен и уровень триглицеридов, возможно, за счёт стимуляции здоровой секреции желчных кислот. Кроме того, он способствует здоровому усвоению глюкозы и улучшению работы сосудов, поддерживая общее здоровье сердечно-сосудистой системы. Здоровье ЖКТ: Глюкоманнан из конжака, являясь пищевым волокном, поддерживает нормальную работу ЖКТ. Исследования показывают, что он также способствует поддержанию здорового баланса микрофлоры, стимулируя рост лакто- и бифидобактерий для здоровья желудочно-кишечного тракта.
Побочные эффекты	Наиболее часто сообщаемыми побочными эффектами являются дискомфорт в желудке, жидкий стул, метеоризм и диарея.
Способ действия	Глюкоманнан улучшает уровень липидов в крови, усиливая экскрецию нейтральных стеролов с калом; а желчные кислоты связывают желчные соли, забирая с собой липиды из крови. Гиполипидемическое действие может включать ингибирование абсорбции холестерина в тощей кишке (19) и абсорбции желчных кислот в подвздошной кишке (33), опосредованное вязкостью или меньшей постпрандиальной стимуляцией 3-гидрокси-3-метилглутарил-КоА-редуктазы. Считается, что сырой глюкоманнан продлевает время опорожнения желудка, что увеличивает чувство сытости, снижает массу тела, уменьшает потребление продуктов, повышающих концентрацию холестерина и глюкозы, снижает постпрандиальный рост уровня глюкозы в плазме, подавляет синтез холестерина в печени и усиливает выведение холестеринсодержащих желчных кислот с калом. Нет никаких доказательств того, что невязкие варианты, более распространённые в США, оказывают какое-либо влияние на здоровье.

Использование продукта

Ксантановая камедь, как пищевая добавка с хорошими эксплуатационными характеристиками, имеет широкий спектр применения: в соки, протеины, спортивные напитки она может предотвращать расслоение осадков, улучшать вкус; предотвращать осаждение сыворотки в йогурте, контролировать образование кристаллов льда в мороженом, повышать устойчивость к таянию; хлеб и другие хлебобулочные изделия могут увеличиваться в объеме и продлевать срок годности после использования; ветчина и другие мясные продукты могут добавляться для удержания воды, чтобы сделать вкус более нежным; кетчуп и другие соусы добавляются для поддержания консистенции и предотвращения расслоения. В лапше быстрого приготовления может улучшить вязкость теста, улучшить регидратацию; в конфетах и других сладостях она может контролировать текстуру и предотвращать деформацию и слипание.

Выставка фабрик и оборудования

Выставка фабрик и оборудования