Преимущества рыбных коллагеновых пептидов
Преимущества рыбных коллагеновых пептидов
Существующие данные исследований в стране и за рубежом показывают, что пептиды рыбьего коллагена обладают различной физиологической активностью, такой как антиоксидантное действие, снижение артериального давления и улучшение плотности костей тела.
Защищают эндотелиальные клетки сосудов
Повреждение эндотелиальных клеток сосудов считается ключевым звеном в раннем начале атеросклероза (АС). Недавние исследования показали, что белые липопротеины низкой плотности (ЛПНП) обладают цитотоксичностью, которая может вызывать повреждение эндотелиальных клеток и способствовать агрегации тромбоцитов. Лин Лин и др. обнаружили, что пептиды коллагена кожи рыб с молекулярной массой в диапазоне 3-10 кДа оказывают определенное защитное и восстанавливающее действие на повреждение эндотелиальных клеток сосудов, и их действие усиливается с увеличением концентрации пептида в определенном диапазоне концентраций.
Антиоксидантная активность
Старение человеческого организма и возникновение многих заболеваний связаны с перекисным окислением веществ в организме. Предотвращение перекисного окисления и удаление активных радикалов кислорода, образующихся в результате перекисного окисления в организме, является ключом к борьбе со старением. Исследования показали, что пептиды коллагена могут повышать активность супероксиддисмутазы (СОД) в крови и коже мышей, а также усиливать очищающий эффект организма от избытка свободных радикалов.
Подавляет активность ангиотензинпревращающего фермента I (ACEI)
Ангиотензин-превращающий фермент I представляет собой гликопротеин, который связывает цинк и представляет собой дипептид-карбоксипептидазу, которая может заставить ангиотензин I образовывать повышающий уровень кроветворения ангиотензин II, который еще больше сужает кровеносные сосуды и вызывает повышение артериального давления. Фахми и др. показали, что смесь пептидов, полученная гидролизом коллагена морского леща, обладает активностью ингибирования ангиотензин I-превращающего фермента (иАПФ), а кровяное давление у крыс с моделью гипертонической болезни значительно снижалось после приема смеси пептидов.
Как извлечь коллаген?
Коллаген добывают из кожи и костей животных (в основном свиней и крупного рогатого скота).
Из-за ограниченной скорости абсорбции коллагена, полученного от животных, и из-за опасений перед высокопатогенными инфекционными заболеваниями, такими как коровье бешенство, ящур и птичий грипп, этот более традиционный метод приближается к устранению существующего в мире коллагена. В основном добывается из рыбы.Коллаген, извлеченный из рыбьей чешуи (порошок морского коллагена)
В настоящее время коллаген, добываемый из рыбьей чешуи в мире, в основном представляет собой тилапию, поскольку тилапия в основном растет в пресноводных водах с высокой температурой и ее жизнеспособность относительно живуча. В условиях искусственного кормления скорость роста значительно выше, чем у диких глубоководных рыб, что значительно снижает количество извлекаемого из рыбы коллагена. Стоимость сырья также является более популярным рыбным коллагеном.Коллаген, извлеченный из кожи глубоководных рыб (порошок морского коллагена)
В настоящее время коллаген, добываемый из рыбьей шкуры в мире, в основном представляет собой шкуры глубоководной трески. Треску в основном производят в Тихом океане, вблизи Северного Ледовитого океана и холодных водах Северной Атлантики. Треска — прожорливая проходная рыба и одна из рыб с самым большим годовым выловом в мире. важное экономическое значение. Поскольку глубоководная треска не имеет риска заболеваний животных и остатков препаратов искусственного разведения с точки зрения безопасности, а также содержит уникальный антифризный белок, в настоящее время она является наиболее признанным рыбным коллагеном женщинами в различных странах.Новый процесс обработки коллагеновой пептидной пленки Традиционный процесс изготовления коллагена
В процессе экстракции коллагена сырая рыбная чешуя, рыбья кожа, рыбные кости и т. д. сначала смешиваются с соответствующим количеством воды, обрабатываются паром при высокой температуре, а затем добавляется соответствующее количество ферментативного гидролизирующего агента при подходящих условиях pH для ферментативного процесса. добыча. После тонкой фильтрации; фильтрат поступает в систему испарительного концентрирования для концентрирования и обезвоживания. После того, как концентрированная жидкость достигает определенной концентрации, она поступает в оборудование для распылительной сушки, и полученный порошок представляет собой коллаген.