Койевая кислота CAS#501-30-4

Описание продукцииКойевая кислота CAS#501-30-4

Койевая кислота, также известная как койевая кислота и койевая кислота, представляет собой органическую кислоту с антибактериальным действием, получаемую в результате аэробной ферментации глюкозы Aspergillus candida при 30-32°C. Его молекулярная структура представляет собой γ-пирон с заместителем. Среди существующих в природе соединений γ-пирона единственными известными соединениями являются койевая кислота и мальтол. В 1907 году Сайто выделил кристаллы койевой кислоты из рисовой кодзи. Название ей дал Ябута в 1912 году, а ее структура была определена в 1924 году. В 1953 году Арнстела (поверхностная ферментация) и в 1971 году Китада Макуо (погружная ферментация) использовали технологию изотопного отслеживания, чтобы доказать, что койевая кислота образуется в результате прямого окисления и дегидратации глюкоза без разрыва углеродного каркаса.

Химические свойства койевой кислоты

Информация о безопасности

Применение продуктаКойевая кислота CAS#501-30-4

(1) Койевая кислота широко используется в производстве продуктов питания. В прошлом койевая кислота использовалась для предотвращения прогоркания масла благодаря ее антиоксидантным свойствам. В последние годы в литературе показано, что койевая кислота обладает бактерицидным и инсектицидным действием. Он имеет очевидные эффекты при использовании в качестве пищевого консерванта, средства для сохранения свежести и средства для защиты цвета. Он может заменить химические консерванты и широко используется при переработке мяса для защиты цвета, сохранения фруктов и овощей, а также стерилизации и консервации сырых продуктов. Его также можно использовать в качестве консерванта для срезанных цветов, чтобы продлить срок хранения свежих цветов. Добавление койевой кислоты в пищу не повлияет на ее вкус, аромат и текстуру, но также может предотвратить превращение нитритов в нитрозамины, канцерогенные для человека. Этот ингибирующий или ингибирующий эффект имеет большое значение для замены и улучшения колбасных продуктов. В сельскохозяйственном производстве койевая кислота может использоваться в качестве биологического пестицида, инсектицида и биологического удобрения. Независимо от того, распыляется ли он или наносится на корни, он оказывает существенное влияние на увеличение урожайности и доходов от зерна и овощей.

(2) В качестве сырья для усилителей пищевого вкуса мальтола и этилмальтола.

(3) Койевая кислота может использоваться в качестве сырья для производства цефалоспориновых антибиотиков.

(4) Помимо широкого применения в пищевой промышленности, койевая кислота также обладает хорошими косметическими эффектами, удаляя пятна и отбеливая кожу. Койевая кислота и ее производные, такие как ацетат, обладают определенными антибактериальными свойствами и не вызывают однократного или кумулятивного раздражения кожи. Их можно использовать в качестве консервантов в косметике и продуктах питания. Он может сильно поглощать ультрафиолетовые лучи и может использоваться отдельно или в сочетании с различными солнцезащитными средствами, такими как мыло. Он может лечить и предотвращать образование пятен на коже, таких как пятна на печени, а эффект очевиден при дозировке 1-2,5%. Это помогает сохранить влагу и уменьшить морщины на коже. Его можно использовать в средствах для волос для удаления перхоти.

(5) Койевую кислоту можно использовать в качестве приправы и в качестве сырья для изготовления экстракта коры лиственницы и этилового экстракта коры лиственницы.

Выставка фабрик и оборудования

Быстрое время доставки

Запасы 2-3 рабочих дня Новое производство 7-10 рабочих дней