Пропионат кальция CAS#4075-81-4

Пропионат кальция CAS#4075-81-4

Пропионат кальция, также известный как пропаноат кальция, представляет собой белый порошок со слабым запахом. Соединение стабильно при комнатной температуре. Оно гигроскопично и несовместимо с сильными окислителями. Температура плавления составляет 300 °C, а значение pH — от 7 до 9. Малорастворимо в спирте и полностью растворимо в воде.
Пропионат кальция, как относительно новое пищевое противогрибковое средство, представляет собой кальциевую соль пропионовой кислоты, обладающую противогрибковыми свойствами. Он представляет собой белые кристаллы или порошок, без запаха или со слабым специфическим запахом пропионовой кислоты, стабилен на свету и тепле, гигроскопичен, растворим в воде, в то время как водный раствор щелочной, слабо растворим в метаноле и этаноле, нерастворим в бензоле и ацетоне. Он гигроскопичен во влажном воздухе и теряет кристаллическую воду при нагревании до 120 °C. Он меняет фазу при 200–210 °C и разлагается до карбоната кальция при 330–340 °C. В кислых условиях он образует свободную пропионовую кислоту, которая слабее сорбиновой кислоты, но сильнее уксусной кислоты, и оказывает антибактериальное действие на Aspergillus niger и бациллы, а не на дрожжи. Пропионат кальция является нормальным промежуточным продуктом метаболизма животных и безопасен для употребления в пищу животными. Обладает широким спектром антибактериального действия в отношении плесневых и дрожжевых бактерий, подавляет размножение микроорганизмов, предотвращает плесень в кормах, может использоваться в качестве фунгицида на пищевых продуктах и ​​кормах, а также консерванта для хлеба и выпечки. В качестве кормовой добавки эффективно предотвращает плесень в кормах и продлевает срок их хранения. В сочетании с другими неорганическими комплексами также улучшает аппетит скота, увеличивает молочную продукцию у коров, а его дозировка составляет менее 0,3% от общего количества корма (с использованием пропионовой кислоты для расчета).

Применение продуктаНомер CAS4075-81-4

В еде
Во время приготовления теста пропионат кальция добавляется вместе с другими ингредиентами в качестве консерванта и пищевой добавки при производстве пищевых продуктов, таких как хлеб, мясные полуфабрикаты, другие хлебобулочные изделия, молочные продукты и сыворотка.
Пропионат кальция наиболее эффективен при pH ниже 5,5, что примерно соответствует pH, необходимому при приготовлении теста для эффективного контроля плесени. Пропионат кальция также может способствовать снижению содержания натрия в хлебе.
Пропионат кальция можно использовать в качестве красителя для придания цвета подрумяненным овощам и фруктам.
В качестве альтернативы пропионату кальция можно использовать и другое химическое вещество — пропионат натрия.
В напитках
Пропионат кальция используется для предотвращения роста микроорганизмов в напитках.
В фармацевтике
Порошок пропионата кальция используется в качестве антимикробного средства. Он также применяется для замедления роста плесени в ключевом комплексе холистической терапии с использованием алоэ вера для лечения многочисленных инфекций. Высокие концентрации жидкости алоэ вера, обычно добавляемой в гранулы, невозможно получить без использования пропионата кальция для подавления роста плесени на продукте.
В сельском хозяйстве
Пропионат кальция используется в качестве пищевой добавки и для профилактики молочной лихорадки у коров. Это соединение также может применяться в кормах для птицы, животных, например, для крупного рогатого скота и собак. Кроме того, он используется в качестве пестицида.
В косметике
Пропионат кальция E282 подавляет или предотвращает рост бактерий, тем самым защищая косметические продукты от порчи. Этот материал также используется для регулирования pH средств личной гигиены и косметических продуктов.
Промышленное использование
Пропионат кальция используется в качестве добавки к краскам и покрытиям. Он также применяется в качестве агента для гальванического покрытия и обработки поверхностей.
В фотографии
Пропионат кальция используется при производстве фотохимикатов и фотоматериалов.

Быстрое время доставки

Срок поступления товара на склад: 2-3 рабочих дня. Срок изготовления нового изделия: 7-10 рабочих дней.