Триполифосфат натрияCAS#7758-29-4

Описание продукцииТриполифосфат натрияCAS#7758-29-4

Триполифосфат натрия, также известный как фосфат пентанатрия, пирометафосфат натрия, STPP, триполифосфат пентанатрия. Белые порошкообразные кристаллы, хорошая текучесть, относительная молекулярная масса 367,86, температура плавления 622 ℃, легко растворимы в воде, водный раствор щелочной. Обычно используется в пищевых продуктах в качестве удерживающего влагу, улучшителя качества, регулятора pH, хелатора металлов.

Водный раствор триполифосфата натрия является слабощелочным (значение pH 1% водного раствора около 9,7). Образует суспензию (похожую на эмульсию) в воде с диапазоном pH от 4,3 до 14, то есть дисперсионный эффект. Триполифосфат натрия также может улучшить растворимость жидких и твердых частиц в жидких (например, водных) средах, делая раствор полностью прозрачным, как настоящий раствор, что является эффектом солюбилизации. Поскольку триполифосфат натрия обладает вышеуказанными уникальными свойствами, он стал важным и идеальным сырьем для стирального порошка.

Химические свойства триполифосфата натрия

Информация о безопасности

Применение продуктаТриполифосфат натрия CAS#7758-29-4

Удерживает влагу, улучшитель качества, регулятор pH, хелатор металлов. «Санитарный стандарт использования пищевых добавок» моей страны (GB2760-2011) предусматривает: Для консервированных продуктов, напитков из фруктовых соков (с фруктовым вкусом) и напитков с растительным белком максимальное использование составляет 1,0 г/кг; для молочных продуктов, продуктов из птицы, мясных продуктов, мороженого и лапши быстрого приготовления максимальное использование составляет 5,0 г/кг. При использовании сложных фосфатов количество мясных консервов не должно превышать 1,0 г/кг в пересчете на фосфат; количество сгущенного молока не должно превышать 0,50 г/кг; когда этот продукт используется в сочетании с пирофосфатом натрия и фосфатом натрия, количество фосфата не должно превышать 5 г/кг; Ветчина, приготовленная на пару, и копченая ветчина в западном стиле должны соответствовать «Санитарному стандарту для приготовления на пару и копченой ветчины в западном стиле» GB13101-1991, а количество используемых соединений не должно превышать 5 г/кг (может быть добавлена ​​ветчина в западном стиле, рассчитанная как 8 г/кг в пересчете на фосфат. Другие рекомендации по использованию: Использование в консервированной ветчине в соответствующих условиях полезно для улучшения качества продукта, например, улучшения формы и цвета готового продукта. цвет, нежное мясо, легко нарезается, блестящая поверхность среза. Для маринования сырой ветчины используется триполифосфат натрия. На каждые 100 кг мяса добавляют 2,2 кг смешанной соли № 3 (91,65 % соли рафинированной, 8 % сахара, 0,35 %). нитрит натрия) и 85 г триполифосфата натрия, хорошо перемешайте и маринуйте в холодильнике при температуре 0–4 ℃ в течение 48–72 часов. хорошо. Его используют при производстве консервированных бобов для смягчения кожуры. Многие фрукты и овощи имеют жесткую кожуру, и по мере созревания кожица становится более жесткой. Добавление полифосфатов в воду для бланширования или замачивания при переработке фруктов и овощей. может хелатировать кальций, тем самым уменьшая жесткость кожи.

Выставка фабрик и оборудования

Быстрое время доставки

Запасы 2-3 рабочих дня Новое производство 7-10 рабочих дней