< >

Мальтоза CAS#69-79-4

CAS: 69-79-4

MF: C12H22O11

МВт: 342,3

EINECS: 200-716-5

Минимальный объем заказа (MOQ): 1 FCL (Полная загрузка контейнера)

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Мальтоза CAS#69-79-4

Мальтоза — это подсластитель, образующийся в результате ферментативного воздействия дрожжей на крахмал. Она состоит из двух молекул декстрозы. Мальтоза медленно растворяется и кристаллизуется в водных растворах, она менее сладкая и более стабильная, чем сахароза. Она используется в сочетании с декстрозой в хлебе и продуктах быстрого приготовления, а также в сиропах для блинов.

Химические свойства мальтозы

Температура плавления	110 °C
Температура кипения	397,76 °C (приблизительная оценка)
плотность	1.5400
показатель преломления	н 20/Д 1.361
температура хранения	2-8°C
растворимость	Очень хорошо растворяется в воде; очень слабо растворяется в холодном этаноле (95%); практически нерастворим в эфире.
пка	12,39±0,20 (прогнозируемое значение)
форма	Твердый
цвет	Белый до кремового
PH	4,0-6,5 (25℃)
Оптическое вращение	+111,7 → +130,4
Растворимость в воде	310,3 г/л (20 ºC)
λмакс	λ: 260 нм Amax: 0,08 λ: 280 нм Amax: 0,07
Мерк	13,5736
БРН	93798
Стабильность:	Стабильный. Горючий. Несовместим с сильными окислителями.
Функции ингредиентов косметики	УХОД ЗА КОЖЕЙ УВЛАЖНЕНИЕ АРОМАТ
Обзор косметических ингредиентов (CIR)	Мальтоза (69-79-4)
ИнЧИ	1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20 )8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11,12-/м1/с1
ИнЧИКей	GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
УЛЫБКИ	OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
ЛогП	-3.391 (оценка)
Справочник по базе данных CAS	69-79-4 (Справочник по базе данных CAS)
Справочник по химии NIST	D-глюкоза, 4-о-«альфа»-D-глюкопиранозил-(69-79-4)
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA)	D-глюкоза, 4-O-α-D-глюкопиранозил- (69-79-4)

Информация о безопасности

WGK Германия	-
ТСКА	TSCA внесена в список
Класс хранилища	10 - Горючие жидкости

Применение продуктаМальтоза CAS#69-79-4

Мальтоза — это дисахаридный углевод, широко используемый в пищевой и фармацевтической промышленности. В парентеральных препаратах мальтоза может использоваться в качестве источника сахара, особенно для пациентов с диабетом.
Кристаллическая мальтоза используется в качестве вспомогательного вещества в таблетках прямого прессования, как жевательных, так и нежевательных.

Красный свекольный лист № 7659-95-2